Surove Strasti

E195 – Filip Lipnik – Zašto je bitno da vrhunski barmen počne od perača posuđa

Filip Lipnik je jedan od naših najpoznatijih barmena, jedan od nove generacije koji to promatraju i kao umjetnost – od umjetnosti slaganja pića, do umjetnosti ophodnje s klijentima i doživljaja kojeg posjetitelji bara mogu doživjeti. Dugogodišnji je barmen i suradnik u Swanky Monkey baru, a od nedavno je ostvario svoj san i pokrenuo akademiju za barmene – Art of Bar. Njegove barmene ste možda i uočili na nekim događajima ili boljim barovima po tome što imaju zajednički stil koji je po Filipovim riječima inspiriran stilom odjeće u seriji Peaky Blinders, sa karakterističnom kapom. Sa Filipom smo pričali o tome kako je započeo, kako mu je došla ideja profilirati se kao vrhunski barmen, koji su trendovi u pijenju pića, te što su odlike najboljih barmena.

Uskoro ćemo objaviti popis tema.

PREPORUKE ZA LAKŠE I UGODNIJE SLUŠANJE PODCASTA