E069 – Anadolac i Bušić – Piloti gina

Volite li gin? A volite li ga (ili nešto drugo) toliko da napravite vlastitu proizvodnju? Hrvoje Bušić i Tomislav Anadolac upoznali su se prije dvadesetak godina u zadarskoj akademiji za vojne pilote, što ih već samo po sebi kvalificira da budu u krugu najzanimljivijih ljudi s najrjeđim zanimanjima, a onda još k tome, napravili su svoju “pravu”, posve legalnu, i “premium” destileriju pića koje vole – gina. Otuda naziv “Old Pilots’ Gin” – jer doista, autori su piloti. A pazite ovo: firma im se zove “Duh u boci” – i razina cool faktora samo raste. Časni stari Grunf je davno primjetio: “Tko leti, vrijedi!” a možemo samo dodati – tko voli gin, vrijedi još više!

U ovom opuštenom razgovoru pričamo o tome kako je bilo početi i danas doći do pozicije gdje je potražnja za njihovim ginom veća od mogućnosti proizvodnje, koja im je filozofija pri stavljanju špirita u bocu, te što im je važnije od novca.

Teme o kojima smo pričali su:

  • 01:25 – Od vojnih pilota do danas
  • 03:15 – Brending agencija je povezala njihovo zanimanje i proizvod
  • 04:20 – Čija je bila ideja?
  • 06:45 – Put your money where your mouth is
  • 09:30 – Imamo ideja za još premium proizvoda
  • 13:10 – Strast i mindset
  • 15:35 – Djelomično kompjuteriziran proces
  • 17:05 – Kombinacija projekt menadžmenta i distiljerije
  • 19:00 – Žrtva sada da bih kasnije imao život kakav želim
  • 20:00 – Hejterski komentari? Što s njima?
  • 21:30 – Mala proizvodnja – rasti ili ne?
  • 23:20 – Osluškivati tržište
  • 24:40 – Ako povećate proizvodnju 20 puta, ostaje li to premium proizvod?
  • 26:40 – Kada i kako dizati cijene? Ili ne?
  • 30:30 – Brz vlak – pioniri premium craft destilerija u lokalnoj zajednici
  • 33:30 – Autentičnost?
  • 34:15 – Prijelaz iz nano destilerstva u veću proizvodnju biti će veliki izazov
  • 37:05 – Otvaranje boce je dio iskustva!
  • 39:15 – Osnova za viski i pivo je ista – omogućava suradnju destiljera i pivara
  • 41:20 – Svako tržište je močvara i moraš naučiti funkcionirati u močvari. Isto vrijedi i za Hrvatsku.
  • 42:40 – Srušiti zid glavom
  • 44:20 – Sve više se spominje riječ “suradnja” a sve manje riječ “konkurencija”
  • 47:15 – Zapošljavam tebe jer imaš znanja i iskustva koja ja nemam!
  • 48:30 – Procedure su esencijalne, ma koliko banalne
  • 51:00 – Otkud crpiti znanje i razumijevanje za posao?
  • 52:50 – Voras sommellier
  • 54:30 – Ugodna iskustva u suradnji s državnim institucijama
  • 56:10 – Nemoj biti prvi! Pioniri se potroše, a ovi drugi samo ulove val.
  • 58:15 – Devet destilerija u Hrvatskoj
  • 59:30 – Planovi vs realnost
  • 1:01:30 – “Dečki, nama nikad nitko nije došao i ispričao priču!”
  • 1:05:00 – U kontekstu biznisa, je li riječ “moja beba” dobra?
  • 1:07:30 – Vrijeme je puno važnije od novca
  • 1:15:30 – Razina crafta – moraš prodati sebe i svoju strast uz svoj proizvod
  • 1:19:10 – Asocirati okus s pričom i emocijom
  • 1:25:00 – Preporuke nekome tko kreće s premium proizvodom: gdje počinje premium proizvod?
  • 1:32:05 – Uspjeh je stvar stava

Hrvoje i Tomislav preporučuju:

PREPORUKE ZA LAKŠE I UGODNIJE SLUŠANJE PODCASTA

*Epizoda podcasta snimljena je na radiju 808.

Majstor zvuka: Gordan Antić

Suradnik na blogu: Mario Mucalo