Surove Strasti

E239 – Nikola Božić – Kako napreduje biznis s dostavom dobro odležanih steakova // Đurina Hiža

Nikola Božić je napravio hit sa brandom “Deda ide po svetu” gdje je usluge razvijane za svoj restoran Đurina Hiža prilagodio s obzirom na probleme u poslovanju koji su nastali. Sam restoran je u domaćim medijima proglašen za najbolji restoran kontinentalne Hrvatske, nudi vrhunska jela od mesa, a Nikola je izuzetno strastven oko kvalitete i nečina pripremanja. O steakovima je, kaže, naučio u Engleskoj, i pokrenuo je restoran tek kad je naučio kako ga napraviti savršeno. Planovi za budućnost su mu pokretanje stada za vlastiti domaći uzgoj, među ostalim i japanskih Wagyu goveda koji se u svijetu smatraju među vrhom kvalitete za steak. U vrijeme kad restoran ne radi, Nikola je odlučio ponuditi svoje dobro odležane steakove, u nekoliko varijacija mesa i načina odležavanja, za dostavu, i time se bavi i danas – putuje po Hrvatskoj i inozemstvu i dostavlja steakove! Pričali smo o tome kako je počeo, odakle ideja za Đurinu Hižu, kako je prilagodio način poslovanja, te što mu je sljedeće u planu.

PREPORUKE ZA LAKŠE I UGODNIJE SLUŠANJE PODCASTA

Za lektire Surovih Strasti, edukacijske sadržaje i za potporu onom što radimo, posjetite našu platformu Surove Strasti Academy.